1、准备材料：山楂500克、冰糖150g.
2、山楂洗干净后双手捏开山楂把籽取出；
3、准备微波炉饭盒一个，把洗好的去籽的山楂放入盒中，盖上盖子，放入微波炉加热3分钟后取出；
4、打开盖子，用勺子把山楂搅拌成半泥状，后放入冰糖，盖上盖子，再次放入微波炉加热3分钟后取出；
5、打开盖子，再次用勺子把山楂搅拌成泥状，整理平整，盖上盖子，再次放入微波炉加热3分钟后取出；
6、打开盖子，放在阴凉处晾凉，冷藏成型即可。
扩展阅读
如何鉴别山楂的真假
1、山林果又叫云南山楂。产于云南、广东、贵州等省。其果实多纵剖成两瓣，直径约1.5厘米，外皮黄棕色或浅棕色，具粗皱纹，有许多棕黄色的小斑点。果肉较南山楂显肉性，每瓣中含2~3粒较大的种子。气微清香，味酸甜而微涩。
2、甘肃山楂分布于山西、陕西、甘肃、四川等省。其果实近球形，红色，直径约为1厘米，内有小核2~3颗。
3、湖北山楂又叫猴楂子、大山枣、酸楂。产于陕西、湖南、湖北、河南、江西等省。其果实球形而暗红色，直径约2厘米，表面具显著小疣点，小核5颗。
4、陕西山楂主产于陕西。果实的直径约2.5厘米，表面暗红色，在萼筒和萼片外面密被柔毛。萼片具2~4裂或不裂而全缘，小核5颗。
5、伪品林又叫花红、沙果。在我国长江流域和黄河流域一带普遍栽培。其果实扁球形，直径在2.5~4厘米之间。果底部深陷，果顶有残存的萼片且凹陷。
6、伪品花楸又叫马家木、百华花楸。其果实近球形，表面红色或橙色具皱纹，在顶端有残存的花被，在中部的横切片可见浅黄色的果核数枚。气微，味酸苦。
山楂保鲜方法
1、缸贮法。先将缸用清水洗净，再用0.5%～1%的漂白粉洗涤消毒，晾干后在缸底铺一层消过毒的细沙，然后将选好的山楂倒入缸中，堆至缸面时。在其上覆盖鲜白菜叶或萝卜叶。将装满山楂的大缸放在阴凉处。“大雪”至“冬至”结合倒缸拣除烂果，上大冻时绑草封口。此法可贮藏山楂到春节。
2、冷库贮存法。将合格并用多菌灵处理的山楂装入100厘米×75厘米的聚乙烯塑料袋，每袋25千克，并放入一些浸泡过饱和高锰酸钾的砖块，果实预冷后扎袋口，置于冷库中贮藏。库内温度保持-2～0℃，袋内湿度保持在90%左右。当袋内氧气低于2%或二氧化碳高于5%时开袋换气、此法可贮藏半年。
如何在家自制美味山楂糕
1、食材：山楂500g、冰糖300g、藕粉100g、水100g。
2、将山楂放入盆里洗干净。
3、洗好的山楂去核，放入微波炉专用盆里加入100克水，加热5分钟。
4、把山楂从微波炉拿出稍凉后，用搅拌器将煮好的山楂打碎成泥。
5、把山楂泥放入锅里，加入冰糖煮开，然后小火慢熬半小时。
6、将藕粉用凉水稀释成糊状。
7、缓慢倒入煮着的山楂泥里。搅拌均匀即可。然后倒入盆里待凉后放入冰箱，4小时后拿出美味的山楂糕就做成了。
