胡桃是核桃。核桃，又称胡桃、羌桃，是胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。中国是世界上核桃起源中心之一，世界核桃生产第一大国，拥有最大的种植面积和产量，出口量也仅次于美国，居世界第二。
延伸阅读
咸核桃仁的做法
咸香口味，好吃也好做。
将核桃去皮，弄干净。我买的是核桃仁，不用去皮，只是弄干净即可。
让盐充分溶于水
把干净的核桃仁放入烤盘，均匀的撒上盐水。
烤箱事先预热，烤箱180度，烤20分钟左右
核桃秋季育苗注意的问题
1、栽植要求坑深浅栽，深度要与原土痕相平，根系要求倾斜向下舒展，不窝根、不束根，土壤要求沉实，不吊根。坑内回填以熟土为主，施优质农家肥、磷肥、肥料与土要搅匀。
2、保水提高成活率，栽后要及时浇足底水，以平衡根系吸水和稍部消耗的关系。此外，在萌芽成活前，要堆土埋苗，并用新高脂膜喷施土壤表面，防止水分的蒸发。
3、科学增温，创造根系适宜的生根条件。在浇足底水的情况下，及时在修筑好的树盘内盖地膜，这是确保迅速缓苗，促进新根生根的重要措施。
4、根外喷肥促生长。有效地补充当年对肥水吸收的不足，促进了树苗和根系的生长。同时配合喷施新高脂膜提高肥料有效成分利用率，要求叶背上均匀的喷撒一层。
5、后期喷肥摘心促壮苗。后期根据核桃树需肥特点，8月底对未停止生长的要摘心，摘心次数可根据生长情况决定。
怎么给核桃做旧啊
1、低温油炸，将植物油烧热至五十度左右放入核桃，持续加热至60度左右，观察颜色，合适时取出。
2、高温热炒，利用糖炒栗子的方法，使核桃仁中本身的油脂析出到核桃表皮，经过高温颜色加深。
3、染料上色，找颜色适中的水溶性木蜡油少量涂抹到核桃表面，直到颜色满意为止。
4、高温焗蒸，使用颜色满意的焗油膏均匀涂抹在核桃表面后附一层保鲜膜，上锅蒸至颜色满意为止。
